塚田農場に学ぶリピート戦略

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こんばんは、
有本です。


先日は年内の仕事納めという事で、
事務所の大掃除をしました、



18時から23時まで5時間は地獄でした、、



その後は一番弟子を連れて
忘年会で塚田農場に行って来ました。



塚田農場って知ってますか?



宮崎県産の日南地鳥を使った地鶏専門店なんですが、



ここのお店はついつい何度も行ってしまいます。



勿論、それには秀逸過ぎるリピーター化の仕組みがあります。



まずは、店に行った回数で役職が上がって行く昇進制度!



ちなみに私は課長です。



先日はボーナス支給で〜すと、
棒に刺さった焼きナスをサービスされました(笑)



あと2回行けば部長に昇進します。
早く部長に昇進したいです。



はい、ここで気付いた事はありませんか?



美味しい鳥料理を食べたいって理由以外に
店に行く理由がなぜか増えてますよね!



この昇進制度はかなり秀逸で名刺を渡してもらって
来店時にハンコを押してもらえるシステムなんですが、



名刺って捨てずらくないですか?



ましてや自分のニックネームが書かれた名刺は
なおさら捨てずらいですよね〜



なぜが自分の会社の名刺は忘れるのに
塚田農場の名刺だけは財布に入ってます(笑)



あと、役職の上位が会長なんですが更に
シークレットな役職が上に存在するんですよ、



これもかなり気になります。



あと、サービスでピント来たところで言えば、



地鶏焼きを頼んだら残った油でご飯を炒めてくれたり、



返り際にはタッパに入れた特性味噌をくれたり、


そして、次回に空のタッパを持って来てくれたら、
またお味噌をプレゼントしますね〜と言われました。



いや、全く悪い気はしません!



素晴らしい顧客サービスとリピーター化戦略ですよ。



しかも、20才位のバイトのお姉ちゃんが
しっかりとした対応をしてくれます。



どんな従業員教育を行っているのか気になり過ぎたので、
アルバイトのお姉ちゃんにヒアリングしてみました(笑)



まず、店舗に立つまでに5回程研修がある様で、



しかも、営業部長がじきじきに研修をするようです。



名刺を使ったリピーター戦略の誕生秘話まで
聞かされるみたいです。



社員でもないアルバイトに会社の歴史から
理念までも叩き込むみたいです。



その研修を通過した人しかアルバイトに立てないみたいですね、



そりゃ、最後まで残ったアルバイトは意識高くて
会社の理念に共感して良い仕事をする訳ですね。



アルバイトのお姉ちゃんが言ってましたが、



「アルバイトだけで店が回るから凄いんですよー」と、



そして、アルバイトが生き生きして、
「バイトが楽しい」と言ってました。



お客さんや従業員にも喜ばれる会社(店舗)って
本当に素敵ですね。



従業員が少ない時はまだ経営者から直接的に
考え方や方針を落とし込む事ができますが、



規模が増えた時に、会社の理念や考え方を掲げ、
現場レベルに落とし込んでいく必要があるな〜と思いました。



普通に食事に行っても良いお店は何が凄いのか?
考えてみて下さい。



きっと自分のビジネスに生かせる情報が手に入りますよ!




PS

セミナー参加者での忘年会はめちゃめちゃ楽しかったです。

私のオススメの海鮮屋に行ったんですが
海老の踊り食いにみんなはまってました!

また、飲み会を企画しますね!



PPS

忘年会である動画プロジェクトの案が出て、
来年からスタートする事にしました。

また、皆さんにも案内をしますね!



PPPS

あっ、今年も今日で終わり、来年はどんな年にしたいのか、
ゆっくり時間をとって考えてみて下さいね!


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